牛肉の中でも最高部位と言われるヒレ肉をメルティーク加工(牛脂注入)し、よりジューシーで旨味あふれるステーキに仕上げました。
(ニュージーランド産又は豪州産)
牛ヒレのブロックをそのまま、15mmの厚さにカットしています。
結着をしていないナチュラルな形状そのままなので、カットする部位により大きさにバラツキがあります。
ヒレ肉の中でも厚みのある中心部分は「シャトーブリアン」と呼ばれ、高級なヒレ肉の中でもさらに最高級とされています。
カットしたものを無選別にパックしておりますので、ミニヨン/シャトーブリアン/テートが混ざって、あるいは偏って入ります。
サイドマッスルは入りません。
小さなものは3cm×5cmくらい、大小混ざって1袋に25〜30枚前後入ります。
無選別にすることで、お値段を抑えてご提供できるようになりました。
どの部位がどのくらい入るのか、指定はできませんのでご理解ください。
バラ凍結を行っておりますので、使う分ずつ解凍することができます。
冷凍庫内で邪魔にならない簡易包装です。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆ここが違う!◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
■乳タンパクをはじめとした、7大アレルゲンを使用していません!
■リン酸塩を使用していません!
^_^/風味も味も柔らかく旨味のある高級なお肉に仕上がっています!
1落札=1kgの牛霜降り加工ヒレステーキ1パック(1kg)
^_^/即決価格で落札の場合=2パック(2kg)お届け致します!
単価:5600円/1kg(パック)(税込)
販売最小ロット:5600円/1kg/1パック(税込)
生(原)産地:ニュージーランド産又は豪州産
加工地:北海道
形態:袋
荷姿:1kg/1パック
サイズ:約1.2kg(箱重量込み)
賞味期限:製造より300日(賞味期限残日数100日以上の商品を発送します)(冷凍)
解凍方法:冷蔵庫にて解凍
納期/発送体制:注文日より3営業日以内に発送/クール冷凍便
運送費:ヤマト運輸規定。
納入実績:飲食店、ホテル、小売店、量販店 等
参考メニュー:ステーキ、牛カツ、
原材料、食品添加物:牛ヒレ(ニュージーランド産又は豪州産)、牛脂、デキストリン、食塩、複合エキス、植物性たん白、魚醤、寒天/調味料(アミノ酸等)、安定剤(加工でん粉)、pH調整剤、増粘多糖類
栄養成分表示:栄養成分表示(推定値)(100g当り)
エネルギー 170kcal
たんぱく質 15.6g
脂質 11.3g
炭水化物 1.4g
食塩相当量 0.4g
【受注最小注文】 1kg/1パック