良質な鰹を自らの手で確保するため、日本伝統の一本釣り遠洋漁船4隻(相対船含む)、旋網漁船2隻、計6隻で厳選した高品質な鰹をお届けします。
藁焼き鰹たたきは岩手県北部産の厳選された藁を使用し、一本一本ムラなく香ばしさが残る強い火力で一気に焼き上げ、カリッとした味わいと、藁焼きの風味をのこした特徴ある逸品です。

まずは何もつけずに召し上がってください。脂ののった鰹の舌触りと旨味、鼻からぬける藁焼き炙り風味を存分に実感いただきたいと思います。
価格は高価かもしれませんが、セリ場でも非常に高い評価を頂いております。

（食べ方）
そのまま召し上がっていただいても満足していただける味に仕上げておりますが、一手間掛けていただければよりいっそう美味しく食べていただけるはずです。
わら焼鰹たたきを食べやすい厚さに切り、お皿に盛付けてください。
ねぎ・にんにく・生姜・大葉・たまねぎ・みょうがなどお好みの薬味をたっぷりのせ、お好みで「ぽん酢」や別添の「たたきのタレ」をかければ絶品です。
黒潮の荒波をイメージしながら召し上がってください。
本物にこだわりこだわった、職人の藁焼鰹たたき、必ずやご満足頂けると思います。

品名：藁焼き鰹たたき（生食用）
内容量：1.2kg（3～5腹）
産地：宮城県
原材料名：かつお（宮城県沖一本釣り）、食塩
賞味期間：冷凍（-18℃以下）で7日、冷蔵10℃以下）で2日です。
たたき専用タレ：10ml x 5
たれ原材料名：しょうゆ（小麦・大豆を含む。国内製造）、醸造酢/調味料（アミノ酸等）

※1ｋｇで2～4腹前後入っております。大きさが異なりますのでご了承ください。
※小骨がある場合がございますので、お召上がりの際はご注意ください。 ※60ｇほど前後する場合がございます。

●当店が出品している商品は豊洲市場セリ場より厳選しておりますので、ご安心してお求めください。
●冷凍保存が可能です。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●必ず冷蔵解凍（10℃以下）していただき、半解凍の状態で小分けしてください。
●常温、湯せん等による解凍は味を損ないますのでご注意ください。
●商品には冷凍（-18℃以下）での賞味期間を表示します。
●海産物に個体差があり大きさや色、味、食感、風味などに差異がございます。
●個々の大きさが異なりますのでご了承ください。
●当店では納品書、明細書等の同封はしておりません。
●ギフト包装は別途220円（のしも可能）で承ります。
●「のし」のみの場合は無料です。
●日曜日、祝日、休市日の発送はしておりません。申し訳ございません。 ●お取り置きは4日間とさせていただきます。