★美品在庫1即納★ル・コルドン・ブルーショコラノート| チョコレート菓子 料理菓子専門学校 製菓技術教本 つくり方 手順 道具R #

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雅虎拍卖号:h1160340849

开始时间:11/23/2024 21:02:17

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结束时间:11/28/2024 21:02:17

商品成色:二手

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◆ル・コルドン・ブルーショコラノート: 魅惑のチョコレートを召し上がれ!


料理菓子専門学校 チョコレート菓子 製菓技術教本
◇単行本/A4判(H26cm)/103頁/1980円(税込)
◇ル コルドン ブルー東京校(編)/文化出版局(刊)/2002年12月初版(発行)
料理菓子専門学校「ル・コルドン・ブルー」編集。チョコレートの歴史から製造、種類、基本テクニックまで、”チョコレート菓子”づくりのメソッドが詰まった製菓技術教本。初心者から上級者まで楽しめる幅広いメニューが紹介されており、ホットチョコレートから本格的なボンボン・ショコラ、チョコレート細工まで、さまざまなレシピを収載。写真も美しく、見ているだけで楽しめる内容です。
◇目次:写真参照

◇状態:★★★★☆
落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。

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