トマト料理、オリーブオイルにぴったり♪
シチリア産とさえ一線を画す品質。
かぐわしく濃厚な香りのオレガノ(*^^*)
パンテレリア島は、シチリア島から飛行機でさらに南西に45分程、シチリアとアフリカの間に位置する、人口8,000人ほどの小さな島。
火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩と黒い大地が広がっています。
火山質のミネラルを豊富に含む土壌が、島の作物を素晴らしい風味に仕上げています。
オレガノはパンテレリア島の名高い特産品のひとつ。オレガノの花の部分をハーブとして使用します。
シチリアやほかのイタリアのものとは少し種類が異なり、花が長いタイプ。
とても希少で、香りも通常のものより濃厚です。
ボノモさんのオレガノは、少し揉んでいただくと、かぐわしい香りのあとに爽やかなミントを感じるのが特徴。
伝統を引き継ぎ、自社の畑でナチュラルに栽培した品をひとつひとつ愛情を込めて、丁寧に仕上げています。
●お召し上がり方
イタリア料理に欠かせないオレガノ。
こんがりと焼いたパンに、ひとつまみのオレガノを揉んで香りを立たせて。
お好みでお塩、搾りたてオリーブオイルをたっぷりかけて。
オレガノはトマトと相性がよく、トマト料理に活躍します。
使い方のポイントは、少し揉んで香りをたたせること。トマトスライスに、塩とオリーブオイルで。
パンテレリア風サラダは、茹でたじゃがいもとトマト、玉ねぎ、オリーブの実にケッパー、そしてオレガノをたっぷりと。
※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。
値段を計算し、専用商品を作成させていただきます(*^^*)
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