【初めに】評価悪いの多い方・新規の方・落札から24時間以上落札者入力情報のご連絡の無い方は入札削除させて頂きます。
【注意事項】商品が到着しましたら、すぐに受け取り連絡ボタンの入力をお願いいたします。入力の無い方は次回からこちらのオークションに参加できません。ご了承ください。
評価に関しましては、していただかなくても結構です。
出品商品全文にある発送方法、お支払い方法(2018年3/1より商品代金のお支払い方法がYahoo!かんたん決済のみとなります。) をよくご確認の上、ご入札下さい。
【商品説明】
-新宿駅最後の小さなお店ベルク 個人店が生き残るには? (P-Vine Books)井野朋也(ベルク店長)初版-
いちど観覧の美品です。
ミシュランには載らない究極の大衆飲食店は、こうしてできた!!
新宿駅徒歩15秒!! 日本一の立地にあるインディーズ・カフェ「ベルク」。
「新宿」らしさを残しつつ、時代とともに変化し、サバイブしてきた店の歴史とチェーン店にはない創意工夫、ユニークな経営術が、この一冊で全てわかる。
個人店がどのように生き残るかのヒントも満載。
・ 外食業コンサルタント押野見喜八郎による解説付き!
・ 久住昌之(『孤独のグルメ』原作)も推薦!
ビジネス書は年間300冊くらいチェックしてると思うけど、いまのとこ文句なく1位。
(中島孝志「通勤快読ブログ」2008年07月20日)
「一見、フツーの飲食店の波瀾万丈記のような雰囲気の本書だが、一部のカリスマ書評ブロガーや書店の売り場担当者などからそんな絶賛の声も飛び出している。曰く、2008年最高の“ビジネス書”ともいえる、と。」
(「日経ビジネスONLINE」2008年12月22日)より)
本書の真髄は「場」についてである。(五所純子)
チェーン店に個人経営の店が対抗する手段を教えてくれる。(日経流通新聞)
すごいよ、この本。(小飼弾「404 Blog Not Found」2008年08月08日)
出版社スペースシャワーネットワーク
発売日2008/7/4
単行本260ページ
ノークレームノーリターンにてよろしくお願いいたします。
発送方法:レターパックライト430円