雅虎拍卖号：r1162306441

开始时间：11/25/2024 20:42:28

个 数：1

结束时间：11/27/2024 20:03:03

商品成色：新品

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：可

最高出价：4*f*b***

出价次数：1

毎年、たくさんのご購入を頂きまして誠にありがとうございます。

山形の清流で取れたモクズガニです。

食べ切りにちょうどいい12〜15ハイで約1.3kg〜1.5kg。

オスは100g〜200g、メスは80g〜120gの標準サイズです。
規格外の大型も何杯か入ります。

泥抜き洗浄しておりますのですぐに調理できます。
大、中、小、オスメス混合で生きたままの状態で送ります。

オスは蟹味噌や大きな爪肉、メスは内子が入っているのでとても美味しく召し上がれます。
時期的や個体差でカニ味噌、内子の入りは分かりませんが一番の旬の季節にご賞味ください。

ヤマトクール便での発送です。

まれに死着する個体がありますが鮮度に問題が無いので御了承下さい。

関西、中部までで、それより西は中一日かかるのでおすすめしませんが、時期的に死着はほとんどないと思います。


〔コラム〕 カニ漁師をして約10年、100匹に1匹しか取れない大型のカニ、オス400g以上メス250以上の物を食してみた。 今までは大型は高く売れるし自分で食べるのはもったいないので販売してましたが、いざ食べてみるとカラは硬いし身も硬い？ 大味とはこの事で、正直通常サイズの大きめがやっぱり美味しいです。（食べるのはとても面倒くさいですが） 出品しているカニは、まんべんなく大きめと通常をお入れしておりますのでぜひ私のカニの評価を参考にご購入をお願いします。

〔一番美味しく食べられるコツ〕 到着日に食べるのでしたら、それまで冷蔵保存。 調理する1-2時間前に冷凍庫へ入れると仮死状態になるのでカニの口をアイスピック等でグリグリすると締められます。 蒸し器には甲羅を下にして蒸していただくとカニ味噌の旨みが逃げない。 塩茹でや味噌汁にする場合は、必ず水から茹でてください。 熱湯に入れるとカニが足を自決します。

〔保存方法〕 特にカニは生かしている時は1カ月以上も問題ないです。（酸欠にならない程度の数でカニの頭くらいまでの少なめに水を張り毎日水換えをして若干のエサを与える） 生きたまま小分けして、そのまま冷凍庫に入れれば1〜2ヶ月は新鮮なまま食べられるはずです。 死んでしまったらその日の内に火を通して調理する事、 調理済で冷蔵庫に入れても1-2日後には痛んでしまいますので、お早目にお召し上がりください。 到着しましたらお受け取りのボタンのクリックをお願いします。