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400-668-2606
加价单位：0 日元/0.00 人民币
雅虎拍卖号：c1132602756
结束时间：05/26/2024 15:18:55
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| 内容量 ２０ｋｇ | 原材料名 トレハロース(起源原材料・澱粉） 製造元・株式会社林原 発売元・林原商事 |
| 商品の説明 | |
低甘味で高品質の甘味質を有し、優れた耐熱・耐酸性の性質は、食品・菓子などに幅広く利用できます。 | |
トレハロースはいわゆる人工甘味料ではない、砂糖と同様の天然糖質です。 | |
| トレハの使用例など | |
| ご飯 洗ったお米3合に対して大さじ1杯(約10g)を加えて、いつもよりやや多めの水を入れて炊飯すると、ふっくら美味しく炊き上がります。 | ケーキ スポンジやクリームに使う砂糖の2～3割をトレハロースに置き換えると、甘さ控えめのふっくらとしたケーキに仕上がります。 |
| 天ぷら 天ぷら粉1カップ(約100g)に対して、大さじ1/3杯(約3g)を冷水に溶かして調理すると、カリカリ美味しい天ぷらの出来上がり。 | おはぎ 洗ったお米5合に対して大さじ2杯(約20g)を加えて蒸し(炊き)上げますと、冷めても堅くなりにくい生地ができます。あんに使う砂糖の3～4割をトレハロースに置き換えると、あっさりとした上品な甘さとなり、小豆の風味が楽しめます。 |
| 煮物・鍋物 約1リットルの水に対して大さじ1/2杯(約5g)を入れると、アクや煮くずれが抑えられます。 | コーヒー・紅茶 コーヒーの苦味、紅茶の渋味が苦手な方は、カップ1杯に大さじ1/5杯(約2g)を加えると、マイルドな飲み口になります。甘みが更に必要な時は、砂糖もいっしょにお好みの量を追加してください。すっきりとした甘さになります。 |
| その他、 | |
| 近年、トレハロースが持つ不思議な力が様々な分野に応用できるのではと期待され、研究が盛んに行われました。 しかし、トレハロースを抽出するのは難しく、抽出できても非常に高価格のため、 トレハロースを大量生産する方法が見つからないかぎり実用化は不可能とされていました。 1994年、（株）林原は世界で初めて微生物・酵素技術を使った「でんぷんからの量産」に成功。 価格が大幅にダウンしたことにより、今急速にその利用が広まっているのです。 また最近では、トレハロースが健康にも関係があるという実験報告もあり、医療面でも注目され始めています。 | |
| 出价者 | 信用 | 价格 | 时间 |
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