您好,欢迎来到日本购物网! 请登录 免费注册 [帮助中心]
8:30-12:00/13:00-18:30
400-668-2606
★☆食の科学選書シリーズNO.5 乳一万年の足音☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳
★☆食の科学選書シリーズNO.5 乳一万年の足音☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳 [浏览雅虎原始页面]
当前价:1708 日元(合85.57人民币)

加价单位:0 日元/0.00 人民币

一口价:1708 日元 合 85.57 人民币
当前最高出价者: 出价次数:0
距结束:
520093.5441055
手动刷新
升级包月会员,免预付款出价! 《会员制说明》
卖方资料

卖家账号:yochi888

卖家评价:好评:178 差评:0

店铺卖家:不是

发货地址:大阪府

商品信息

雅虎拍卖号:t1128471110

结束时间:05/24/2024 21:54:50

日本邮费:买家承担

可否退货:不可

开始时间:05/17/2024 21:54:50

商品成色:新品

自动延长:不可

个 数:1

提前结束:可

最高出价:

拍卖注意事项

1、【自动延长】:如果在结束前5分钟内有人出价,为了让其他竞拍者有时间思考,结束时间可延长5分钟。

2、【提前结束】:卖家觉得达到了心理价位,即使未到结束时间,也可以提前结束。

3、参考翻译由网络自动提供,仅供参考,不保证翻译内容的正确性。如有不明,请咨询客服。

4、本站为日拍、雅虎代拍平台,商品的品质和卖家的信誉需要您自己判断。请谨慎出价,竞价成功后订单将不能取消。

5、违反中国法律、无法邮寄的商品(注:象牙是违禁品,受《濒临绝种野生动植物国际贸易公约》保护),本站不予代购。

6、邮政国际包裹禁运的危险品,邮政渠道不能发送到日本境外(详情请点击), 如需发送到日本境外请自行联系渠道。

すでに絶版となっている食品工学図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。(新品)


乳一万年の足音

鴇田文三郎 著
乳文化の源泉を探り、アジア、ヨーロッパでの利用方法や乳文化を詳しく解説。


B6/並製
ページ数:276頁
ISBN:978-4-7712-9206-2

発行:株式会社光琳



【目次】
第1章 風土に生きる異質文化
  1. 風土に支配される人間の営み
  2. 杯の中にみる異質風土
  3. 養生訓も風土にある
第2章 乳文化の源泉を探る
  1. 乳は食の原点
  2. 食べる原点への架橋
  3. 「かえる」力のある乳
第3章 乳の生物科学
  1. 食われる歓びの乳蛋白質
  2. 母子免疫も親の願い
  3. 乳糖は乳の宝だが
  4. 見えない脂肪を覗く
  5. 血液型と母乳の個性
第4章 乳文化の玉手箱
  1. 農牧文化は心のふるさと
  2. 乳文化史を語るアジア遊牧民
  3. 愛と恋をとりもつ乳
  4. 乳文化の祖・酸乳の素顔
  5. 酸乳の加工を写真で忍ぶ
第5章 アジアの乳文化を探る
  1. 中近東はオリエント
  2. 古いインドとその周辺
  3. モンゴルの乳
  4. 中国黄河の乳加工文化
  5. マルコポーロの見た中世アジア
第6章 ヨーロッパにみる草原の糧
  1. 東からきた乳の光
  2. ローマは滅びたが乳文化は残った
  3. バターの足音とたどる
  4. 近世~現代に乳文化の花が開く
  5. チーズは過去に生き、現在を生きている
第7章 日本の乳文化を散策する
  1. 上代の乳利用
  2. 右往左往の中世の乳製品
  3. 庶民の乳利用~現代への道
  4. あいすくりん物語
  5. チーズとヨーグルトの開花
参考図表
     
参考文献


※注意事項
★ 落札後24時間以内に取引連絡できる方。
   (いかなる場合も連絡ない場合取消します)

★ 落札後3日以内に支払い可能な方。

★ ノークレーム・ノーリターンでお願いします。

★ 発送について
   大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は、基本的には土日・祝日となります。
   あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。
 

乳一万年の足音 (食の科学選書 5) 【トキ】田文三郎/著
出价者 信用 价格 时间
推荐
地址: 205-0023 東京都羽村市神明台
国内客服电话:400-668-2606
E-mail:gouwujp@gmail.com
//