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| 家族で楽しむ! おもしろ 科学実験★サイエンスプラス 尾嶋 好美 | |
| 商品説明 | 家族で楽しむ! おもしろ科学実験 キッチンで作って・食べて・科学する (サイエンス・アイ新書) 新書 サイエンスプラス/尾嶋 好美 (著) ソフトバンククリエイティブ ★絶版本★ 2010/6/18 初版第2刷発行 中古品です。 内容紹介 楽しめて食べられる、おいしい実験ネタ満載 子供に少しでも理科に関する興味をもってもらいたい! だったら、いっしょに実験を楽しんでみませんか。キッチンで手軽にできて、実験したあとにもおいしく食べられる、一粒で二度おいしい実験ネタを一挙大公開! ついでに、家族の絆も深めてしまいましょう! 出版社からのコメント 第1章 キッチンでLet's Try～駄菓子編～ 子どもたちが大好きな甘～い駄菓子。グミやあめを作る実験をすれば、かならず理科に興味をもち始めるはず！ 危ないことでなければ手伝わせて、ぜひ駄菓子ができる過程と、それがどういうことなのか教えてあげてね。 きっと、すぐ次の実験をやりたくなるから！ 第2章 キッチンでLet's Try～洋菓子編～ 子どものころ「大きなプリン」憧れなかった？ さあ、いまこそ子どもといっしょにその夢をかなえるとき！ 実験をして、どうしてそうなるのかを科学的に理解すれば、ほかのいろいろな料理にも応用が可能になる。 知識は応用してこそ意味があるからね 第3章 キッチンでLet's Try～和菓子編～ 科学的な視点をもつクセがつけば、いつでもどこでも研究室に早変わり。 どうして焼き芋はおいしんだろうって調べてみると、そこにはいろいろな科学的事実がある。 1つなにかを知れば、1つの世界が広がるもの。子どもといっしょに世界を広げてね！ 第4章 キッチンでLet's Try～洋食編～ 理科好き＆料理好きになるためには、成功と失敗の原因をきちんと把握することが大切。 実際に手を動かして、実験をして、成功する科学的理由や失敗の科学的原因を実感してね。 第5章 キッチンでLet's Try～和食編～ なにげなく食べているアサリやキノコ。よ~く観察してみたことってある？ 身近なものでも、じっくり観察して、実験をしていくと「へー！」という驚きが生まれ、科学への興味が広がっていく。 私たちの周りには科学がたくさん。さあ、今日も楽しく科学しよう！ 目次 序章 実験を始める前に 第1章 キッチンでLet's Try～駄菓子編～ グミを作ろう！／きなこを作ろう！／電子レンジでべっこうあめを作ろう！／キャラメルを作ろう！ 第2章 キッチンでLet's Try～洋菓子編～ ブルーベリーパンケーキを作ろう！／なめらかプリンを作ろう！／メレンゲを作ろう！／シャーベットを作ろう！／ アイスクリームを作ろう！／ブラマンジェを作ろう！／クッキーを作ろう！ 第3章 キッチンでLet's Try～和菓子編～ つぶあんを作ろう！／サツマイモの甘さを比べよう！／みかんのシロップ漬けを作ろう！／ ゼラチンと寒天を比べてみよう！／蒸しパンを作ろう！ 第4章 キッチンでLet's Try～洋食編～ 甘いトマトを見分けよう！／玉ねぎを甘くしよう！／イチゴジャムを作ろう！／リンゴを茶色にしない方法を探そう！／ リコッタチーズを作ろう！／マヨネーズを作ろう！／バターを作ろう！／肉をやわらかくしよう！ 第5章 キッチンでLet's Try～和食編～ 緑茶を紅茶に変えよう！／しいたけの胞子を見てみよう！／アサリの観察をしよう！／味噌漬けを作ろう！／ さつま揚げを作ろう！／でんぶを作ろう！ あとがき 参考文献 索引 1612 |
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