世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる/岡根谷実里(著者)
「うつわ」を食らう 日本人と食事の文化 NHKブックス757/神崎宣武(著者)
祇園 鍵善 菓子がたり/今西善也(著者)
日本最初の喫茶店 新版 『可否茶館』の歴史/星田宏司(著者)
食卓の向こう側(1) こんな日常どう思いますか 西日本新聞ブックレットno.1/
■男子七十にして厨房に立つ 朝日新聞東京本社学芸部編 朝日新聞社■FAIM20
調理師という人生を目指す君に/上神田梅雄【著】
■調理材料事典 浅見安彦 柴田書店■FAIM2024102103■
日々のごはんとはたらくキッチン/柳沢小実【著】
料理のアイデアと考え方(2) 9人の日本料理人、12の魚介の使い方を議論する/柴
あさめし・ひるめし・ばんめし アンチ・グルメ読本 ちくま文庫/日本ペンクラブ【編
青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 中国語の口福/新井一二三(著者)
愉楽の銀座酒場/太田和彦【著】
旬菜てんこもり健康 新風舎文庫/君島次男(著者)
台所探検家、地球の食卓を歩く/岡根谷美里(著者)
エル・ブリの一日 アイデア、創作メソッド、創造性の秘密/フェランアドリア,アルベ
19 愛曜日の料理読本シリーズ3 小さな手とパパのために ハウスライブラリー 昭
家族の笑顔が見たいから―わが子と学ぶ“食”の知恵 / 堀江 ひろ子
誰かに話したくなる！「和食と日本人」おもしろ雑学 だいわ文庫/武田櫂太郎(著者)
こうして私は料理が得意になってしまった/有賀薫(著者)
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