【古本】『食味歳時記』 獅子文六(文春文庫)★折々の食談を集めた味覚随筆の名作。

【古本】『食味歳時記』 獅子文六(文春文庫)★折々の食談を集めた味覚随筆の名作。 收藏

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文藝春秋/1979 初版1刷/248P
解説:神吉拓郎


日本ほど四季折り折りの“味”が微妙に変化する
国はあるまい。演劇に文学に鋭いエスプリを有
していた著者が、その批評眼を舌にうつして描
いた文明論的味覚随筆。軽妙洒脱な文章で体験
を語る各章は人生の世代、世代で異なる味覚の
変化を見事に把えて、一種の老人学入門ともな
り、もはやこの種随筆の古典である。

【目次】

食味歳時記
 キントンその他/貧寒の月というけれど/
 貝類なぞ/春爛漫/美しき五月/涼しき味/
 議論/今朝の秋/実る/熟す/鍋

食味随筆

 米の味/魚の味/菊印のマッチ/醤油/胡瓜
 /桃/心をこめたオカラ/馬のウマさ/馬肉
 /明治の京都/神戸と私/辻留讃/麩まんじ
 ゅう/越後屋/カルメラ/名月とソバの会/
 パーティー下手/愛茶弁/ハイカラな人逝く
 /中華街/白魚/大統領とコック/鏡開き/
 サラダの水切り

あとがき



状態:三方にヤケ、カバーにスレ・ヤケ・小キズ・くもり
   など相応の経年感。
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