プロ調理の基本-デリカ|専門料理 調理技術教本 洋風惣菜(魚介/肉類/生地と野菜)おそうざい 作り方 手順 辻調理師専門学校編# 收藏
一口价: 1730 (合 90.65 人民币)
雅虎拍卖号:t1060765038
开始时间:09/06/2024 21:42:41
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结束时间:09/11/2024 21:42:41
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◆プロ調理の基本[デリカ] ─完全イラスト専門料理教本 洋風惣菜(魚介 肉 生地と野菜) 手順 調理技術 辻調 |
◇単行本/B5判/197頁/2992円(税込) ◇辻調理師専門学校,辻フランス料理専門カレッジ(編)/同朋舎出版(刊)/1992年2月初版(発行) 洋風調理惣菜のプロ向け専門料理書。プロとしてマスターしておくべき調理の手順とテクニックを完全図解。さらにポイントやコツをくわしく解説。 ◇目次: 写真参照 |
◇状態:★★★★☆ 落丁(ページ抜け)なし。外装に若干の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 006-550-2880|9784810410174|プロ調理の基本 デリカ|1011-2→1102-1→240125-4→0214-3→0412-4→0609-3→0629-2 |
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