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【調理師教科全書 全7巻+1巻(1.衛生法規・社会 2.公衆衛生学 3.栄養学
『日本料理技術選集 ふぐ調理師入門』 海沼勝・馬場忠人 柴田書店
A06-047 調理師養成教育全書必携問題集 財団法人 全国調理師養成施設協会
d-084 調理師教科全書 第7巻 調理実習 昭和62年3月15日第14版発行
h-504 ※4 / 調理師教科全書 衛生法規社会 1 厚生省 保健医療局 健康
◆これで合格 製菓衛生師試験問題集 2010 資格 試験対策必携 編 全国製菓
調理用語辞典/全国調理師養成施設協会 (編集・発行)
Y12-183 新版 調理師読本 第3版 日本栄養士会 昭和57年発行 第一出版
Y31-100 必修編 調理師教科全書 全7巻 セット 全国調理師養成施設協会編
Y32-124 総合調理科学事典 日本調理科学会編 光生館 1997年初版第1刷
Y31-177 調理師教科全書 6 調理理論 厚生省公衆衛生局栄養課監修 昭和5
Y22-250 必修編 調理師教科全集 5 食品衛生学 全国調理師養成施設協会編
Y20-132 新調理師養成教育全書 必携問題集 全5科目1000問・解答付き
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☆古本◇国家試験 調理師◇受験案内と試験問題集◇編著者掛川俊二□堀書店○昭和36
総合調理用語辞典 社団法人 全国調理師養成施設協会 日本料理、西洋料理、中国
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